来源网络 | 母婴幼儿教室

大力水手为什么力大无穷?因为他爱吃菠菜啊!所以，小朋友多吃菠菜，能补充铁质，强身健体，而且菠菜中丰富的B族维生素，能防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。今天小编给大家推荐一道鲜香美味的 1 岁宝宝辅食—菠菜饭团，妈咪们快来学习一下吧!

准备食材：米饭适量，菠菜 1 把，猪肉馅适量，洋葱 1 个，火腿适量，白芝麻适量，色拉油适量，食盐少许。

步骤一:菠菜洗净，控去水分，入开水锅中焯水，捞出沥干水分。

步骤二：将菠菜切成细末和熟芝麻拌匀，加入米饭拌匀备用。

步骤三：热锅冷油，加洋葱末煸炒，炒香后加入肉馅翻炒，调入少许盐，放凉后备用。

步骤四：将菜饭摊开，包入炒好的肉馅，揉成饭团。

用花型模具将芝士片和火腿片切出花瓣，装点到饭团上。

叮~鲜香美味的的菠菜饭团做好咯!

山药菠菜面鱼儿

食材：铁棍山药 60g;普通面粉 40g;菠菜 1根(取汁15g)

工具：汤锅、料理机、蒸锅

熟练耗时：40mins

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做法：

- 1 -山药切小段，冷水上锅，水开后蒸约15分钟。

- 2 -菠菜焯水半分钟，去除草酸。

- 3 -去根部后切碎。

- 4 -倒入料理杯中，加少量清水，打成菜汁。

- 5 -蒸好的山药稍稍放凉后，撕下外皮。完全蒸熟的山药，再触碰时就不会痒痒了。

- 6 -趁热捣成泥。山药加入主要是为了改善面条质地，让面鱼儿更加绵软适口。如果买不到铁棍山药，也要尽量选择其他面山药，质地绵密粉糯，更适合做这道菜。

- 7 -加入普通面粉。

- 8 -再加入菜汁，用筷子搅拌成无干面粉状态即可。如果担心把握不好量，菜汁可以分次倒入，避免加太多液体导致面糊变稀。

- 9 -揉成光滑不粘手的面团。除了菠菜汁，也可以试试其他果蔬汁来‘调色’，做出不同颜色和味道的面团来。

-10 -用食物剪把面团切出小瓣。尽量切小瓣一些，这样宝宝更容易咀嚼吞咽。

- 11 -在案板上撒一层薄薄的面粉，稍微扒拉几下，防止面条相互粘连。

- 12 -烧一锅水，水开后倒入面鱼儿，转中小火煮约10分钟。

- 13 -做好的面鱼儿如果不直接吃，可以过一下凉白开，沥干后冷冻起来，两周内吃完。