萝卜大家并不陌生，萝卜的好处也一知半解。如今专家也将萝卜应用的很全面，教给大家一些食用方法，可有些人对萝卜并不感冒，不太喜欢它的味道，也许今天听了专家解说萝卜的功效、作用后，你可能会改观哦!
萝卜，俗称白萝卜，为十字花科一年生或二年生草本植物莱菔的根茎。萝卜性味甘辛，凉，归肺、胃经，功专消食降气、除燥生津、解毒散瘀、利尿止渴、化痰宽胸等。
现代研究表明，萝卜含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸，还含莱菔苷及维生素C、B族维生素、胡萝卜素和钙、磷、镁、锰等多种矿物质元素。现代研究发现，萝卜不含草酸，因其含钙量较高，是机体补钙的好来源，补钙有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症，并纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病并发肾病的发展。萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。研究发现，萝卜中有促进脂肪代谢的物质，可避免脂肪在皮下堆积，有明显的减肥作用。此外，萝卜还有降低血胆固醇，预防高血压病、冠心病的作用。萝卜在古代就有“土人参”的美誉，对于中老年2型糖尿病患者来说，经常服食萝卜汁及萝卜配伍制作的食疗、药膳食品，是大有裨益的。
因为萝卜中所含有的淀粉酶不耐热，遇到70℃的高温便被破坏;而且维生素C在高温条件下，其活性会下降。所以，在充分注意饮食卫生原则下，应该提倡萝卜生食法。中医认为，萝卜性偏凉，凡脾胃虚寒而积食不化者慎服，或不宜食用。
听完专家解说萝卜的功效、作用，不食萝卜的人，有什么想法呢，可否对萝卜有了一点点的喜欢。爱食萝卜的人，是不是更加相信萝卜的好处，总而言之，萝卜对我们的健康有很大的宜处，大家还是平时适量吃一些的好。
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