秋天到了！这个菜再贵也要买，养脾胃补虚壮健，孩子常吃身体好

天气真是渐渐的冷了下来，尤其是早晚，而且因为最近下雨不断，貌似菜也涨价了，西红柿也不如前几日的好吃，今早买了几个，立秋了，不说补秋膘吗，再买点牛腩，做个汤吧，丫头最爱喝西红柿牛腩汤，不知从什么时候开始，喜欢黑胡椒的味道了。

肉香香的，汤浓浓的，再加上可口的汤汁，鲜美酸甜，这不就是番茄牛腩嘛鲜嫩的牛腩，加上酸爽的番茄既开胃，还能补充丰富的维C，虽然它是一道营养丰富的大菜，但烹饪起来也是困难重重，不是牛腩容易柴。我有妙招～看过来～ 都是技巧～都是套路～～不信，你看～～

牛肉中含有非常的蛋白质铁元素以及维他命等各种营养元素，对我们的身体健康是可以带来很多营养保健价值的相比于生活中经常吃的一些猪肉，而言牛肉的营养价值更高，所以说在日常生活当中，很多人选择将牛肉作为自己饮食保健不能够缺少的一种肉类。

西红柿炖牛腩酸甜好滋味不同凡响，天气凉的时候每周要做2次，在享受美味的同时补充了大量的茄红素哦。

买来的牛肉一定要清洗一下哦～因为屠宰场不会特别干净～

把新鲜的牛肉切成小块，不要太大哦～～～

备用～

怎样让牛肉更加鲜美多汁，瘦而不柴，肥而不腻呢～办法就是他——橙子汁。

把一个橙子汁全部挤入牛肉中～牛肉中添加了果香～酸酸甜甜，给整到菜添加了不可代替的作用～～～

不用放盐～腌制20分钟，让牛肉彻底吸收橙子的汁水～

烧开一口锅，把牛肉到里面，稍微汆烫一下～开水下～开水出～

用笊篱捞出～控干水分。

重启一口锅～锅中放油～放入葱姜蒜～煸香

（油略微必平时炒菜多一点）

下入汆好的牛肉，翻炒均匀

这时，沿锅边，烹入料酒～

调一下低味，倒入味极鲜酱油～我家一直吃它

倒入开水～一定是热水哦！否则牛肉遇冷水，收缩，牛肉会不好熟。

水和牛肉齐平即可

倒入一勺盐。不用太多，只是调底味。

为了方便成熟，我倒入高压锅！排骨键～15分钟～刚刚好～

重新起锅～倒入油～西红柿

炒制出汤汁哦

倒入番茄酱，这一步不可省略，否则没有酸甜的口感～也没有更加鲜红的颜色。

倒入炖好的牛肉～～连汤水一起倒入～这时～真的好香。恨不得吃一口～[辣辣呲牙笑][辣辣呲牙笑][辣辣呲牙笑][辣辣呲牙笑]

炖一小会儿～放入一点盐～

出锅喽～～～这道菜也很适合月子的妈妈吃～因为没有花椒大料～不会阻止愈合伤口～后悔没有早点学会～没事～以后给我儿媳妇做