【红烧鸡爪的做法】
【原料】鸡爪 0.5千克
【辅料】盐 ，老抽 ，醋 ，冰糖，生姜 ，香叶 ，老抽 ，醋 ，
先准备好主料和辅料。
【做法】
第一步骤：先把生姜切成片，大蒜切粒后备用。
第二步骤：先去鸡爪尖的指甲，然后放入清水中洗干净，再放入一勺盐、适量料酒、两片生姜，腌渍十五分钟。
第三步骤：热锅中倒油，七八成热时，加入冰糖翻炒，直至冰糖融化。
第四步骤：然后加入鸡爪，讯速翻炒上糖色，注意火候。
第五步骤：然后再先后加入生姜和大蒜、香叶煸炒一会，再加入老抽翻炒。
第六步骤：最后，再加入清水，水烧开后，再用小火焖煮五分钟后，再加入适量的盐和一勺陈醋，再转大火收汁，
第七步骤：当汁浓稠时，就可以装盘了，装盘后，再将汁淋在鸡爪上，红烧鸡爪就做好了。
附：喜欢吃辣椒的可以放一点
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
