家庭烘焙的意识一下广受流传，会生活的主妇早已练就一双烘焙好手，从认准动物奶油去购买蛋糕变成了自己做才是合格主妇。今天我给大家分享的这一款生日蛋糕，好看好做，懂得生活的您肯定知道自制蛋糕的其中妙处及好处，快来学吧，就算收藏起来总有一天会用到~
原创作者 爱生活的馋猫
食材
鸡蛋3个
细砂糖50克
低筋粉40克
可可粉10克
牛奶40克
玉米油40克
淡奶油300克
细砂糖30克
水果适量
巧克力干那许适量
步骤
1. 准备好所有材料
2. 鸡蛋分离蛋清蛋黄
3. 玉米油和牛奶放进蛋黄里
4. 用手动打蛋器拌匀至无油星
5. 将可可粉和低筋粉混合均匀后过筛入蛋黄液里面
6. 翻拌均匀至顺滑状
7. 50克细砂糖分三次加入蛋白内打发至出现短小尖勾
8. 取1/3加入蛋黄糊内翻拌均匀
9. 最后倒回蛋白内翻拌均匀
10. 最佳的面糊状态是这样
11. 倒入模具内，这个模具是学厨的6寸加高模，刚好满模
12. 放入蒸烤箱内中下层烤制上下管150度45分钟
13. 出炉倒扣放凉
14. 脱模切成3等份
15. 淡奶油加入细砂糖30克打发至硬
16. 取一部分淡奶油进行夹心，一层层夹好
17. 剩余的用于抹面，抹好之后涂上紫加蓝的色素
18. 再用抹刀抹几圈即可冷藏
19. 最后淋上巧克力干那许装饰上喜欢的水果即可，
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