很多人在使用冰箱时都是将买回来的东西全部放进去，不管是蔬菜肉类还是饮料零食，以为放进冰箱就没有什么担心的了，但这种做法并不科学，一些不适宜低温或冰冻存放的东西放进去反而会加快它的损坏，让我们来看看都有哪些食物不适宜冰箱的低温环境。

首先是肉类，尤其是夏天温度高，放进冰箱容易保存，但火腿是不能低温存放的，火腿经过人工加工，里面会存在一定的水分，放进低温环境会让水结冰，会让火腿肠结块，摸起来硬硬的，影响口感。另外还会将脂肪分离出来，改变本身口味，还会加速它的腐败。鱼类也不能再冰箱里放太久，由于鱼类的身体构造比较特别，放进冰箱会让鱼脱水，让肉发生变化，容易变质，所以鱼类要即买即吃，不要在冰箱里存放太久。

蔬菜中不能放的有西红柿、黄瓜、青椒，还有一些叶子比较大的菜类，西红柿放进低温环境容易长斑，里面的果肉变得不劲道，失去新鲜，下锅煮的时候不会像常温环境下的那样好煮。黄瓜放进去会变软，由于它含的水分比较多，放进冰箱会导致水分散发在空气中，时间长了就会变蔫，口感不好，有的还会长毛，直接坏掉。叶子类的菜是因为本身比较薄，含有水分又温度较低时比较容易烂掉。

水果也不是全部都能放进去的，尤其是香蕉，荔枝、菠萝等，香蕉放在冰箱里会会加速变质的速度，会直接变黑，然后腐烂。另外，青一点的香蕉放进冰箱就不会变熟，要放在常温且通风的环境中。在冰箱里荔枝的皮会陷下去，形成一个个的小坑，里面的果肉会变干，不仅会失去口感，而且营养也流失了。

另外，不能因为巧克力容易融化就放进冰箱，原因是会影响口感，失去醇厚的味道，吃起来还会有掺水的感觉，还会加速细菌的繁殖，尤其是吃剩一半的巧克力更不能放进冰箱。面包也不能放进冰箱，面包的质地比较松软，放进冰箱会吸收水分和里面的气体，放的时间越长吸收的越多，面包就会变硬，味道也会改变，所以还是放在室温通风的环境，如果一定要放进冰箱，最好套上塑料袋并将袋口扎禁。

冰箱不是万能的，一些食物放在低温环境更好保存，一些食物放进去则会变质的更快，日常生活中要加以区分，合理使用冰箱。