材料
新鮮三文魚(去皮)100，壽司用醬油2茶匙，青芥末1茶匙，青瓜粒2湯匙，三文魚子1湯匙，日本飯(微微擱涼)2碗，葱粒2茶匙
製法
1.將三文魚切粒，和壽司醬油及青芥末混和，醃三文魚2分鐘。
2.青瓜粒和三文魚子跟醃好的三文魚拌勻。
3.將三文魚等材料放在白飯上，撒上葱粒，上桌。
貼士：
白飯不要太熱，否則會把三文魚煮熟。
