红薯作为常见的平民食品，红薯被世界健康组织评为最佳健康蔬菜之一，有着丰富的营养价值和保健功效。

常吃红薯可获3大益处

1、调脂抗癌

它含有丰富的膳食纤维，能加快肠道对水分的吸收，并且能迅速的增加粪便的体积，促进排便，有效的防止便秘。除此之外，还能促进体内“垃圾”和胆固醇的排出，间接的达到调脂、预防肠癌的作用。

2、保护心血管

红薯中含有丰富的营养物质，其中的钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，具有预防心血管疾病的作用。

钾有利于保持细胞液体和电解质平衡，从而维持血压的稳定和维护心脏功能的正常。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。

3、减肥、防便秘

红薯，不少人知道它能预防便秘，主要是因为它富含膳食纤维，并且低脂肪、低热量，举个简单的例子，100克红薯中才含㓟0.2克的脂肪。

因此，吃红薯，不仅能填饱肚子，还能减少脂肪在人体的堆积，从而达到减肥的功效。

它含有丰富的膳食纤维，能加快肠道对水分的吸收，并且能迅速的增加粪便的体积，促进排便。

红薯好处虽多，但这些人不宜吃

1、不吃早餐的人

红薯的含糖量是比较高的，建议别空腹吃。若空腹吃时，会产生大量胃酸，让人有“烧心”的感觉；

2、胃部不适者

红薯虽然味美甘甜，但也不宜多吃。红薯含一种气化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，吃得过多，会出现腹胀、打嗝等症状。所以，胃部不适、烧心时尽量别吃红薯。

红薯尽量煮熟了再吃，能减少气体的产生，也就不容易发生胀气、反酸等胃肠不适的症状了。

3、糖尿病患者

红薯的糖分较高，吃多了会加重病情，建议糖尿病患者尽量不要吃。

配牛奶，更营养

由于红薯含蛋白质和脂肪较少，因此它适宜与优质蛋白质食品，如牛奶、肉类等搭配食用，营养价值翻一翻。