紫砂壶到底该不该“一壶事一茶”?!

有很多壶友问:“一壶事一茶有必要吗?紫砂壶也要搞一夫一妻制?是不是壶商搞出来的噱头为了多卖壶?”

其实是有必要的!一壶长期浸泡一种茶,壶就有了这种茶的品味。新茶入壶,老茶的余韵就如云衬月,从保养有方的紫砂壶里沁出,增添了新茶的韵味,悠然回长。

一壶事一茶,几乎是爱茶人士的金科玉律。因为紫砂壶有留香储味的品性,大家不愿意用以前喝过的茶,干扰现在泡的茶,因此采用一壶事一茶。

而且这完全不是壶商忽悠,因为紫砂的双气孔结构,使得它具有很强的吸附性,所以经过泡养的紫砂壶才会呈现玉石般的柔滑。

其实,该不该一壶一茶并没有特别强制的硬性要求,你可以选择一把壶喝到底,也可以不同茶类不同茶器,雨露均沾。

唯一要注意的,就是紫砂老手常说的串味问题。因为紫砂独特的双气孔结构,它在泡茶的过程中,善于吸收茶汤。长久使用,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤味。

所以如果想用一把壶换种茶叶泡的话,是完全可以的。给大家介绍个方法,就是工序繁琐了点,:

首先,擦洗和清理壶身内外,但不要使用化学剂

其次,用准备替换的茶叶对壶进行重新开壶

然后,开壶后用新茶泡养5~7天,定期更换茶水

最后,泡养结束后再将壶放锅里用清水煮沸,彻底去味

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