特别声明：该食谱由悠悠雨心授权，在学厨烘焙食谱平台发布。
- 准备材料 -
Ingredients
戚风蛋糕片(6寸) 2片
慕斯部：
酸奶130g 淡奶油150g 糖粉40g
牛奶100g 芒果粒130-160g 吉利丁片10g
镜面海洋深蓝色部分：
蓝色色素1-2滴 水 100g 糖粉10g 吉利丁片8g
镜面海洋浅蓝色部分：
蓝色色素一丁点 水75g 糖粉8g 吉利丁片5g
沙滩部分：
消化饼干适量 椰丝适量 巧克力贝壳适量
- 制作步骤 -
Action steps
1.准备2片戚风蛋糕片，6寸的。
慕斯模具用锡纸包好，我共包了两层锡纸。
娃娃消毒用锡纸包好备用。
2.吉利丁片冰水泡软，捞出放入有牛奶液体的容器里隔水小火加热至吉利丁片融化。放凉，备用。
3.将冷藏好的淡奶油加糖电动打蛋器打发至6成发，即奶油有纹路尚可流动即可。
将酸奶，芒果粒一起放入奶油里，拌均匀。
4.加入牛奶液，拌均匀。
5.模具最下方放入一片戚风蛋糕片。
倒入三分之一芒果奶油液体，再放入戚风蛋糕片，然后放入娃娃。
再倒入剩下的奶油芒果液体，放入冰箱，冷藏4小时左右。也可以直接冷藏过夜。
6.制作海洋部分
取一个容器，倒入水烧开，加入糖，吉利丁片泡软后加入水和糖的液体里。不停搅拌至吉利丁片融化。关火冷却。
深蓝色和浅蓝色海洋部分都是同样操作。
在冷却的水里，加入蓝色色素。深蓝色海洋部分滴入1-2滴色素，拌均匀。
浅蓝色海洋部分，用牙签，粘上一点色素，直至调出颜色是你喜欢的就行。
只要颜色比深蓝色浅色即可。放入冰箱，冷藏过夜。
7.蓝色果冻冷藏好了从冰箱取出。
用刀化成小块，不用太整齐。随意就很好看。
沙滩部分，把饼干用料理机打碎。
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