文/小肥虾

啤酒是从哪儿来的？考古发现，公元前3000年前，苏美尔人就开始酿造啤酒了。那个时候，啤酒被称作“kas”，意思是“嘴巴渴望的东西”。

古埃及人把啤酒当作报酬，支付给那些建造金字塔的工人们。记得电影《肖申克的救赎》里就有个场景，安迪帮警察解决问题，以换来自己和工友们在炎热的下午喝上一瓶冰镇啤酒。

《啤酒圣经》里说，啤酒有助于人们磨去棱角，变得温和，而使得城市更适宜居住。从这个角度来说，啤酒相当于城市的“社会润滑剂”。饮用啤酒的生活方式，抑或说社交方式，就如此这般地从两河流域以及金字塔奇迹开始，嵌入人类的文明史，代表着人类社会生活本身。

这一说法在很多人听起来可能惊世骇俗：啤酒不过是一种酒精饮料而已，它有这么大的能耐吗？其实，半个世纪以来，围绕农业源起的研究，已经诞生了许多发现。这些发现从侧面证实了这个假说：农业开始，甚至城市社会或者人类文明的诞生，确实与啤酒有关。

所以啊，尽情喝啤酒吧！

近年来，精酿啤酒很火热，下面我就聊聊自己喜爱的几款精酿啤酒。

跳东湖。来自武汉的精酿啤酒。“跳东湖”本是武汉年轻人的一项夏日运动，在从前，作为三大火炉之一的武汉夏季炎热，年轻人会穿着裤衩或泳衣，“刺溜”地从岸边跳进东湖，这种活动不仅很酷，而且能够实实在在地解暑热。于是，当地的精酿啤酒厂商将它们的啤酒起名为“跳东湖”，既有本地特色，听起来也酷劲十足。跳东湖是国内IPA啤酒中的佼佼者，尝IPA，不可不喝跳东湖。

酿酒狗。来自英国的老牌啤酒。几款啤酒各有特色，从印度淡色艾尔到风格浓郁的像酱油汤一样是世涛，啤酒爱好者总能从酿酒狗中找到自己的心头之好。几款啤酒用不同颜色的包装加以区分，有红色、紫色、绿色、蓝色等等，强烈推荐蓝色的酿酒狗IPA，是精酿啤酒的代表作，打开一瓶冰镇的酿酒狗IPA，回味无穷。

智美红帽。智美来自比利时，因为酒精浓度的区别，瓶盖用白帽、蓝帽、红帽加以区分。比利时是啤酒大国，尤其以传教士酿造的啤酒最为出名。基督教里有斋戒和禁食日，传教士们便在教堂里自酿啤酒，用来果腹。智美红帽入口浓郁，后味清爽香浓，不可不尝。

啤酒是有魔力的，它能使舌头松绑、让故事生动、让夜晚更加美妙。在夏末秋初之时，趁着天气还算炎热，去喝一杯冰啤酒吧！