现在已经入秋了，到了换夏秋季的时候，昨天去菜市场买菜的时候，正好看见了西葫芦，一想有提高免疫力的作用，现在又正是容易感冒的季节，而且西葫芦才1.5元一斤特别便宜，所以便买了几个回家。
最近觉得好久也没吃过饺子了，所以便用买回来的西葫芦做馅儿来包饺子，西葫芦饺子的味道还是别有一番风味的，一口咬下去全是汁，做了2斤饺子都不够吃的，下面就给大家来分享一下西葫芦饺子的做法。
【西葫芦饺子】
用料：西葫芦、鸡蛋、黑木耳、虾米、葱、姜、十三香、芝麻油、白糖、面粉
1、准备好原料，黑木耳虾米提前泡发。
2、鸡蛋打散炒熟，放凉备用。
3、黑木耳放开水中煮两分钟捞出。
4、西葫芦檫丝。
5、鸡蛋，黑木耳，虾米，葱姜分别剁碎。
6、西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀。
7、再放入木耳，鸡蛋，海米，葱姜，五香粉，生抽，糖，最后放盐。
8、面粉加水和成光滑的面团，醒30分钟左右。
9、醒好的面团，揉匀，搓成长条。
10、切成小段后擀成圆形的饺子皮。
11、饺子皮上放入馅料，左右捏紧包成饺子。
12、锅中烧水，放入饺子煮熟即可。
夏秋交替之际多吃西葫芦可增强免疫力，做饺子只是其中一种做法，你还有什么更好的做法吗？
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