今天给大家带来一道超级香的回锅肉，下饭省事还解馋！ 大家都知道做回锅肉选油很重要！今天给大家推荐这款金龙鱼外婆乡小榨菜籽油~ 这款油，是采用纯物理技术小榨风味油压榨技术，可以很好的保留菜油的营养和纯香~ 人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。 由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。 菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。 赶紧来看一看如何制作吧~

By BTV媛媛 【豆果美食官方认证达人】

用料小榨风味菜籽油 适量五花肉 1大块辣椒 少许青椒 1个糖 适量豆豉 适量黄豆酱 少许郫县豆瓣酱 少许生抽 适量姜片 少许

做法步骤

1、准备图上的所有食材，五花肉先清洗干净

2、五花肉冷水下锅焯一下，可以使肉更容易切、不易碎还干净~

3、用筷子扎一下可以扎的动就证明是7成熟了，这个时候出锅

4、用打火器燎一下猪毛，会去除的特别干净

5、不用害怕肉皮上会有黑，用刀轻轻的刮一下，用清水冲洗就干净了

6、五花肉尽量切成薄一些的片状

7、在锅中倒入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，它是非转基因菜籽油，无任何添加，更能烹出食物本身的香味！

8、放入五花肉片煸炒至出油

9、倒出一半的油

10、锅中放入少许姜片和一大勺郫县豆瓣酱

11、再加入一勺黄酱和豆豉，酱的比例都是1:1，翻炒片刻

12、加入少许白糖和生抽调味

13、放入少许切好的辣椒和青椒丝，翻炒2分钟左右

14、放入青蒜后立刻关火

15、出锅前再加入少许菜籽油提香，别有一番风味！

16、这道超级容易又好吃的回锅肉就做好啦！你也赶紧试试吧~

小贴士

油一定要选择好一些的菜籽油，才会有独特的香味！

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