原标题：喜欢吃花生米的有福了：花生和这东西一起泡，延年益寿还抗癌，在家就能做！
醋泡花生用花生、醋制作的一道家常菜，花生含有维生素E和一定量的锌，具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效。跟着51养生网小编了解一下吧。
食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。
而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。
温馨提示：尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
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