太极芋泥
温香软“芋”巧手做，细品清甜度暖冬。
食材准备
500克、熟猪油60克、红豆沙适量、樱桃两个、白糖100克
芋头
烹饪步骤
1 芋头去皮洗净，切成小块，上锅蒸熟
2 蒸熟的芋头加入白糖、熟猪油，倒入适量的水，搅拌成软硬适度的膏状
3 将调好的芋头泥和红豆沙馅码入盘中，码成太极图形，用刀抹平
4 复蒸，取出后，淋上一层熟猪油。
5 用刀把樱桃切成两半，分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰即可。
美食相关
芋头含有粗蛋白、淀粉、维生素和矿物质等多种对人体有益的成分，有补气养肾、健脾益胃的功效，比较适合身体虚弱的男性食用。
制作小贴士
芋头忌于香蕉同食，会腹胀。
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