砂锅食品，无论是菜肴还是汤，都有很好的保温效果，非常美味可口。小砂锅有小巧精致，大砂锅大有豪放。天气越来越凉爽了。我今天要带三个开胃菜。我希望我能给你一些启发，做更多的开胃菜。

[番茄，鸡肉和豆腐]

鸡肉是每天食用的最常见的肉类之一。它的肉嫩可口，适合各种烹调方法，具有滋养滋养的功能。西红柿和鸡一起烹饪，不仅美味，而且更有营养、胃消化、补气、开胃、养血生津。

配料：1公斤鸡肉，2个西红柿，1片豆腐，1片金针菇，1头大蒜，酱油，盐，葱

生产工艺：

1。鸡内外清洁，切碎小块，开水捞出；

2。西红柿切成小块，尽量选择颜色红，汁多，以便品尝。

三。锅中倒入少许油，将蒜瓣炒至黄黄，炒番茄片。

4。在平底锅中倒入鸡肉夹心，加入少许酱油，加入适量的热水。

5。把鸡肉和西红柿汤倒进一个小砂锅里，盖上，用小火慢慢煮，直到肉腐烂，汤又新鲜又浓。

6。煮30分钟汤时，将豆腐切成小块，金针菇丝瓜切成汤，然后煮10分钟，淋上少许生酱油，撒上少许盐、葱头。

[砂锅]

咸肉、咸、甜，具有开胃祛寒、祛食功能。培根的特殊风味与花椰菜和胡萝卜非常相配。尤其是花椰菜闻到了培根的味道，吃起来又脆又脆，带有一点大蒜味，而且很喜欢。

材料：黑山猪肉*300克，花椰菜，胡萝卜半根，芹菜棒两个，葱绿，大蒜六个，干红辣椒4个，酱油，盐。

生产工艺：

1。＊黑山猪肉片切片，瘦肉清澈，肉香。

2。花椰菜分为小片、胡萝卜切成片、芹菜和大蒜切成英寸段。

三。在平底锅里倒一点油，把葱花炒香，把腌肉在平底锅里炒，加入四个干红辣椒，再炒。

4。倒入少量酱油，在锅中煸炒花椰菜、芹菜和胡萝卜。

5。撒少许盐，倒入少量热水。

6。将肉和蔬菜倒入砂锅，倒入小火，煮5分钟。

[花椰菜和粉丝]

砂锅菜、花椰菜和粉丝很好吃。菜花酥脆，面条光滑，肉汁鲜美可口。说，都是流口水吗？

配料：半个花椰菜，大量红薯面，牛肉，酱油，盐，大蒜三份，小米胡椒二份，姜三份，淀粉一汤匙。

生产工艺：

1。甘薯面条预先用冷水软化再用；

2。将牛肉片切成片，加入1茶匙淀粉，少许盐和少量水，腌10分钟。

三。花椰菜分成小花，大蒜切成丝，小米胡椒切成环，姜切成片。

4。将适量油倒入锅中，将姜片和小米椒炒熟，变色后加入酱料。

5。将花椰菜在锅中炒，加入少许盐，加足热水，将浸软的细面粉放入锅中，全部放入砂锅，煨约10分钟。

6。蒜苗放在锅里，翻几下，熄火。