说到黄芪，想必大家都很熟悉，它是生活中最常接触的一种药物。黄芪有补气升阳、益卫固表的功能。

黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其应用广泛，凡是中医认为是“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况，都可以用黄芪。

★ 黄芪有哪些功效？★

1、益气固表

生用黄芪，有益气固表、利水消肿、排毒生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。

2、补气养血

蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。

3、降血压

现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、增强机体免疫力的作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。

★ 黄芪的5种实用吃法★

1、泡茶法

黄芪片5~10克，用沸腾的开水直接冲泡，盖好泡10~20分钟，当茶饮用，若想黄芪味出得更彻底，可反复冲泡。

2、煎服法

每次用黄芪30克左右，放适量水煎后服用。或者加入枸杞15克一起煎服，可以起到很好的补血效果，适合气虚的人饮用。

3、煮粥法

黄芪15克，党参10克，梗米100克，大枣30克，先将黄芪和党参一起煎水取汁，再放大枣和梗米一起熬成粥，味道可口，适合女士食用。

4、烹饪法

若平时喜欢吃烧肉、烧鸭等，可以放适量黄芪，味道更独特，还可以起到滋补作用，效果非常不错。

5、泡酒法

此方法适合饮酒的朋友们食用。取适量的黄芪、白酒，放入泡酒容器中，加入适量的白酒浸泡后即可食用。切记不可一次性喝太多。

刚刚我们了解了黄芪的不同吃法，

小编再给大家推荐这道黄芪水煮鱼，

在家不妨试一试哦~

黄芪水煮鱼

食材：

草鱼700g、豆芽50g、生菜适量、黄芪20g、枸杞10颗、细香葱1根、姜1块、鸡蛋1个、淀粉3茶匙、胡椒粉1茶匙、盐适量、花椒适量、鸡精适量、干辣椒6个

做法：

1)备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。

2)鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用。

3)锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟。

4)往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味，再放入豆芽煮熟。煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中。

5)调大火，将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色就捞出来盛于豆芽之上，汤汁过滤杂质倒入碗里。

6)另起锅放油，将油熬至稍有青烟冒出时，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下，然后将它们和油一同淋在鱼片上。