大烧豆腐的做法步骤
1
豆腐切三角块备用。
2
豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎。
3
煎至两面金黄捞出控油。
4
木耳用温水泡发备用。
5
青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。
6
起锅倒入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开。
7
加入一勺豆瓣酱。
8
加入木耳大火翻炒。
9
倒入青红椒块，秀珍菇，继续翻炒。
10
倒入耗油，生抽，少许盐，鸡精翻炒入味。
11
起锅装盘。
