早起不想炒油腻的菜，只想吃爽口的，可以出门买一些豆芽，做个凉拌菜。
中医认为黄豆味甘，性平，不温不燥;能健脾利湿，益血补虚，解毒。对于脾胃虚弱者，消瘦少食者，或湿痹拘挛、水肿、小便不利者皆有良好的疗效。
主料:黄豆芽
配菜:胡萝卜、黄瓜
佐料:生抽、盐、香醋、芝麻油
步骤:
1.黄豆芽洗净放入到放有食盐的沸水中焯熟并捞出控干；
2.向煮好的豆芽中加入胡萝卜和黄瓜，
再分别加入生抽、
盐、
香醋、
芝麻油，
搅拌均匀即可。
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