小编今天推荐这款无油酸奶蛋糕 用的是类似乳酪蛋糕的做法 所以面粉量也很低 虽然没有乳酪味 可是出来的口感和乳酪蛋糕是一样的！是很清爽绵密的口感 热量很低很低 减肥的姐妹们一定要尝尝！
原料：
鸡蛋3个 酸奶150g 糖20g 低筋粉40g
做法：
1️⃣三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离 保证盆里无水无油
2️⃣蛋黄中加入酸奶 搅拌均匀
3️⃣筛入低筋粉 划z型搅拌均匀无干粉颗粒
4️⃣打发蛋清 出现大泡泡的时候加1/3糖 出现密集小泡泡的时候再加1/3糖 打发的很细腻的时候加入剩下的糖 转低速打 打到图中小弯钩的状态
（最后阶段用低速打 以免打过）
5️⃣分三次把蛋清加入到蛋黄糊中 每一次都搅拌均匀后再加入 用翻拌的手法搅匀 别画圈
（注意刮板上的面糊）
6️⃣模具里垫上裁好的油纸 方便脱模
7️⃣倒入蛋糕糊 模具外包一层锡纸
8️⃣把模具放在烤盘里 烤盘里加水用水浴加热法
9️⃣烤箱预热 160度60分钟
（如果蛋糕颜色较浅 后十分钟可以把上火调至180）
小贴士：
我用脱模刀脱的模 没有得话可以涂层油在模具里 方便脱模
这个糖量不要再减了 建议可以加一点忍不住再说一遍 好吃！
❤️我最近一直在尝试不加油做一些美食 有些出来的口感真的很好 后面会写做法 记得来看呦～
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