家常炒面 | by 米拉Miira

原料：

熟细面适量、小豆芽适量、红萝卜一个、青菜适量个、葱适量、油适量、盐适量、孜然粉适量、生抽适量

1. 所需食材准备就绪，红萝卜改刀切丝。

2. 锅中入油烧热，倒入葱，小豆芽红萝卜丝翻炒。

3. 加入青菜。

4. 加入细面翻炒，加油泼辣子，孜然粉，生抽炒匀。

5. 出锅加盐调味即可。

6. 家常快手美味，请您品鉴。

小白菜酱油炒面 | by hb俗人

原料：

小白菜一棵、挂面适量、蒜两瓣、生抽两勺、醋一勺、植物油适量

1. 小白菜洗净切小段，蒜切片。

2. 锅中放入适量清水烧开，下入挂面，烧开两分钟。

3. 捞出放入冷水中，以免粘连。

4. 控干水份备用。

5. 锅中放入适量植物油，爆香蒜片，放入小白菜，翻炒至变软。

6. 放入面条。

7. 放入两勺生抽，一勺醋，（如果口重，可以加点老抽，加点盐）翻炒均匀关火出锅。

8. 盛盘。

什锦炒面 | by sourcehe

原料：

面条250克、胡萝卜100克、洋葱100克、豆芽100克、油3ml、盐2克、酱油适量、芝麻油适量、香葱30克

1. 准备食材，洋葱、胡萝卜豆芽、洋葱、面条等。

2. 胡萝卜去皮洗净切丝、洋葱去外层，洗净切丝、豆芽去根本，洗净沥干水，香菜洗净沥干水。切洋葱的小技巧，洋葱对半切块，口朝下，这样切就不会辣。

3. 清水煮沸，放入面条，面条煮是七成熟，捞出，过冷水。

4. 用平底锅热锅，倒一点油，放入切好的洋葱、胡萝卜，还有洗净的豆芽，一起煸炒出香味。炒至洋葱、胡萝卜、豆芽都变软的时候即可。

5. 这个时候加入面条，改为大火，用筷子把面条松弛，就能把面条炒的很均匀。

6. 放入生抽、芝麻油，这个时候很香了，出锅之前放盐、香菜炒均即可。

小窍门：

切洋葱的时候口朝下，就会辣了。煮面条六至八成熟再炒，这样的面条不会炒断。