新学期开始啦，寒假还会远吗？
俗话说，秋天到了，
又到了俄罗斯主妇做腌菜，准备存粮的季节，
超市里玻璃罐子琳琅满目。
要说腌菜，有一种绝对不能错过
腌番茄
这酸爽，久久不能忘怀
还有番茄酱кетчуп，
在俄罗斯番茄酱不仅仅是番茄的味道，
还有蒜味番茄酱，酸辣番茄酱，烤肉番茄酱，
反正，种类繁多。。。
你想问味道如何？看我表情
但是泥萌知道吗？
机智的俄罗斯主妇们不仅拿罐子腌番茄
还自制番茄汁
平生第一次喝番茄汁我就吐了，吐了。。。
那个浓稠，额额额，还有点咸
感觉像是在喝一瓶高浓度的番茄酱
不过话说回来，番茄汁可是俄罗斯美女的最爱
因为冬季果蔬少，价格贵，
很多精明的主妇会在入冬前做腌菜
西红柿可以腌制，也可以榨汁，
剩下的渣渣加辣椒就变成了辣椒酱
到底是咋做的呢?
如果奢侈一点，可以买些新鲜的小番茄，
（ps：圣女果可比西红柿贵多了）
再来一个榨汁机。
图上的番茄大概700г，可以做半升的果汁
然后把番茄切成小块
如果喜欢喝咸果汁，可以放一点盐撒在番茄上
放进榨汁机，开榨，逛吃逛吃~~~
就好了
然后把果汁倒在煎锅里煮沸，熬几分钟，
可以加一点盐，糖或者胡椒
看个人口味啦！有的俄妹喜欢喝咸果汁
这个，真的不太理解。
把罐子消毒后，煮沸的果汁倒进罐子里，
盖上盖子绑上牛皮纸密封就ok了
这样做成的番茄汁不仅可以拿来喝
还可以作为用来当番茄酱做披萨和千层面
那个剩下的番茄渣咋办呢
倒掉就太浪费了
做成辣！椒！酱！
加一些大蒜，红辣椒，切碎，
滴几滴橄榄油，撒点盐，胡椒
简单粗暴地拌一下就可以了
这真的很勤俭节约
你喜欢俄罗斯番茄酱吗？
或者你有什么俄罗斯饮食的吐槽吗？
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