主料
酸豆角
250g
肉馅
150g
辅料
泡椒
1大勺
生抽
3ml
糖
3g
味精
2g
料酒
10ml
葱
适量
姜
适量
食用油
适量
步骤
1.
葱姜切末，准备好猪肉馅。
2.
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段，
3.
锅中放油爆香葱姜碎。
4.
加入肉馅煸炒至肉馅变白。
5.
加入泡椒煸炒出红油。
6.
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。
7.
倒入切碎的酸豆角。
8.
煸炒均匀后加入一点水。
9.
收干汤汁，放味精起锅即可。