“20岁小伙被诊断骨质疏松，只因每天喝可乐！”——随着大众媒体中同类型标题逐渐增多，加上有医生说“碳酸饮料大都含磷酸，大量摄入会影响钙的吸收导致骨质疏松”，人们越来越多地将骨质疏松与喝可乐简单而粗暴地联系起来。但是，骨质疏松真的是由喝可乐导致的嘛？ 可乐被称为“碳酸饮料”，但其中真正的酸味物质，是被称为“磷酸”的中强酸物质。磷是维持人体正常机能不可缺少的矿物质之一，同作为构成骨骼的重要成分，磷和钙是一对“欢喜冤家”。当钙磷的比值是2：1时，可以促进钙的吸收；而当人们过多地摄入含磷食物时，钙和磷的比例可能高达1：10甚至1:20，此时，磷就会将钙“赶出”人体。这也是不少人认为多喝可乐会导致缺钙的原因。
问题来了，容量330毫升的易拉罐（美制计量是12oz），磷含量大约是41毫克，这个量是否会影响钙吸收，导致骨质疏松呢？世界卫生组织的评估结论是，成人对磷元素的每日最大耐受摄入量为70毫克/每公斤体重，这包括了食物中天然的磷和食品添加剂带入的磷，当然也就包括可乐中的磷酸盐了。这意味着65公斤的成人终生每天摄入4450毫克磷，不会有健康问题。如果每天喝3罐可乐，也就是12毫克磷，和每天4450毫克的耐受量相比，简直简直不值一提！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
