一说到脆皮鸡翅
你是不是就想到那香酥脆嫩的口感呢？
那一口一个酥
想想都能让哈喇子流一地了吧？
它是很多人的钟爱
也是洋快餐店里的热卖单品
但是大家也都知道
要做成这脆皮鸡翅
需要耗上不少油
但卢大厨表示
他做的脆皮鸡翅不仅不用一滴油
而且
只需要五分钟！
五分钟！！
材料：新鲜的鸡翅、盐、面粉、面包糠、辣椒粉、黑胡椒粉、蒜米、姜米、糖、生抽、料酒。▽
第一步：腌制鸡翅
首先在鸡翅的面上斜划一刀，但不划到骨头；然后翻过来同样划上一刀，这刀要划到骨头；▽
鸡翅都切好两个口子之后装进了盘子里；▽
接着放入两勺料酒(去腥增香)、再放一勺生抽、半勺白糖、小半勺盐；▽
然后放小半勺黑胡椒粉、一勺蒜末(杀菌)、一勺姜末，还有适量的辣椒粉，一起拌匀后腌制一个小时。▽
第二步：裹脆皮
首先把三个鸡蛋打在盘子里，打成蛋液；▽
接下来就需要面包糠和面粉了！（面包糠在菜市上和超市都有卖，今天卢大厨带来的是用吃剩的馒头做的。把馒头放到微波炉里面烘干，然后碾碎就变成面包糠啦！)▽
把腌好的鸡翅先在四面裹匀面粉，▽
然后裹完面粉裹蛋液，▽
接着再裹上面包糠，▽
然后准备一个浅口的平底盘子，把一次性筷子在碟子上这样摆好，▽
把裹好面粉、蛋液和面包糠的鸡翅摆到筷子上。▽
第三步：上微波炉
最后把摆好的吃鸡放进微波，高火五分钟就好啦！▽
摆盘~开吃~▽
这外面裹着一层金黄脆薄薄外皮，里面有嫩滑鲜肉的脆皮鸡翅有没有让你流口水呢？快做起来吧！
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