现在是一个吃虾的好季节，麻辣小龙虾、芥末大虾、清炒虾仁等等，每一道都是餐桌上的经典佳肴。而今天，我要做的是一道鲜香扑鼻、肉质滑美的油焖大虾，好吃却不腻口。
说到虾，人人都知道它不光有着鲜嫩的口感，还含有丰硕的养分。虾富含钾、碘、镁、磷等矿物质及各种维生素，能够有效调节心脏并保护心血管系统，还能降低胆固醇、预防动脉硬化及降低血压。而丰硕的钙含量，能够或许让经常食用的人们达到补钙的功效，特别得当幼儿、孕妇、中老年人食用。此外，对于身材虚弱的人而言，经常食用虾能够补充养分，能够或许更好的调养好身材。
不过，凡事都有两面性，并不是每一个人都得当食用。虾固然好吃，但倒是发物，以是人人食历时必要依据本身环境来决议。
【食材】：大虾、姜、盐、生抽、料酒、白糖、酱油、耗油、醋、食用油。
【做法】：
1、大虾去头去虾线洗净，姜切姜丝；
2、大虾内参加姜丝、盐、生抽、料酒腌制10分钟左右；
3、锅内放入适量油烧热，倒入大虾翻炒至变色；
4、参加白糖、酱油、醋、耗油、料酒翻炒均匀；
5、参加少许清水焖煮3分钟即可出锅。
小贴士：
1.做虾之前，一定要将虾洗濯清洁哟，虾头的话不一定都要去除，然则虾线一定要摘除。
2.腌制大虾的时刻，能够将虾仁切一下，如许能够或许更参加味哟~
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