大家好我是老李，今天为大家推荐一道酸咸口味且开胃的菜：“西红柿炖牛腩”。希望大家喜欢。
首先准备材料：西红柿、牛腩、 洋葱、土豆、姜、蒜、小葱、八角、香菜、香叶、桂皮、草果、生抽酱油、菜油、冰糖。
1、将牛腩洗净用开水焯一遍，在用热水冲洗干净里面可能有的杂质。
2、土豆去皮洗净切块，西红柿洗净切成块。洋葱切成丁，小葱切成段，姜切成片，蒜头整颗洗净。
3、将土豆炸至金黄色，捞出来备用。
4、用油把姜、洋葱、小葱炒香。再将牛腩放入锅中一起炒，炒到表面看上去稍微显得焦黄色。
5、将西红柿、生抽酱油、冰糖、香叶、桂皮、草果、八角放入锅中加水，水加到能过肉的位置，然后用小火炖煮60分钟左右。
6、牛腩炖煮60分钟后，再将土豆块和适量的盐放入锅中一起再炖煮15分钟左右即完成。
这道菜口味偏酸咸比较开胃，还有补血强身、补充蛋白质的特点。
今天的内容就是这样了，你学会了吗？如果会更多做菜小技巧的朋友，不妨给我留言，让我也学习更多做菜技巧。
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