中国菜能因地制宜，即便是同一种菜在不同地区也有不同版本的口味，这说明中国菜的烹饪真的没有统一的标准，而这又源于中餐烹饪文化的丰富多样性。当然在不同的城市也有不同的食物，代表了这个城市地区最丰富的饮食产业和特色。

但有趣的是在国外论坛上有一个让外国人热议的话题“你认为哪些中国城市的食物很无聊？”中国菜是不能简单回答的菜系，每一种食物都是迎合当地人或者应对当地应气候变化而产生的食物，比如川菜中的麻辣是为了应对川地气候闷热潮湿，用来发汗的食物。但是在老外这个提问中，竟然也有外国网民给出了答案，现在我们来瞧瞧它们的回答是认真的吗？

有外国人回答道：“我发现桂林这个城市和江西米粉是被高估的中国食物之一。但我喜欢广西的其他食物，虽然不是特别令人兴奋。我没去过江西，但我也喜欢那里的小吃。我知道人们对香港的中国菜赞不绝口，但我在那里吃过一些相当乏味的饭。有人可能会说新疆和甘肃的食物是最无聊的，因为这不是大多数外国人想到的中餐。另一方面，对于那些不太喜欢中国菜的外国人来说，中国菜通常是他们的首选食物。当然，我现在住在深圳，那里什么都可以买到，但在原产地肯定要好得多。嗯，也许这个问题应该改成“烹饪”而不是“城市”，因为每个城市都有各种各样的食物。”

还有外国人回答道：“我觉得是成都菜最无聊，一切食物用了大量的油，辣椒和花椒成为这里食物的主打特色，但我觉得这里的食物因为这些，让所有食物吃起来都是一个味道，它是无聊的食物。”

还有外国人评论道：“粤菜（香港，广州） 在过于熟悉的意义上（因为大多数“西化”的中国食物来自粤菜）并且非常乏味，至少对我来说，这很无聊。”

还有外国人回答道：“北京的传统食物很难吃，只有咸味、洋葱味和芝麻味。我在中国吃过的最清淡、最不可口的饭菜总是北京火锅：白开水配普通的羊肉和白菜。啊！北京烤鸭也被高估了，在南方烤鸭烤得更好。幸运的是，像北京这样的大城市拥有来自全国各地的正宗美食。粤菜香港菜也相当清淡，但点心和烤肉总是不错的选择，但对于习惯了川菜、湖南菜、云南菜等菜肴的人来说，其他的菜都令人失望。”

还有外国人评论道：“1995年，我去了杭州著名的楼外楼餐厅，在那里我住了几个月，并点了鱼，他们告诉我是从西湖捞出来的，它看起来很美，闻起来很香，尝起来像从湖底流出的泥浆。现在我是一个认为臭豆腐味道好的家伙，但我想我不是浙江菜的粉丝。”

现在我们瞧瞧这些外国人对：哪些中国城市的食物很无聊？的回答，不得不让我们思考他们是认真的吗？中国人丰富多彩，会允许一些人不喜欢一种食物，但这并不是说这里的菜肴是很无聊，这种一概而论的说法是不认真也是没有说服力的。