神秘的大海，让人充满想象，其中，光是海里产的奇特食材就有很多，海蘑菇等海中凤梨等。
其中海凤梨又名海菠萝，因形似菠萝而得名。海菠萝个头不大，很难引起人们的注意，因此很少人认识它。据考古发现：它的出现比人类还早几万年。
海菠萝属于脊索动物门，整体像一个椭圆形的囊袋，头顶和底部都长细小的排水孔。它属于海鞘的一种，是一种生活在海底的海鲜。
海鞘味道甘甜，不过其肝脏有强烈的苦涩味，如果处理不当还带着强烈的苦涩味。处理海鞘是有技巧的，掏空内脏后，再把袋状的鳃去掉，留下鳃囊。
另外，海菠萝外层有层坚硬的纤维壳，要用十分锋利的刀才能切开。下面，就一起来看看海菠萝的处理方法。
海鞘和其他海鲜相比，糖分含量较高，所以可以直接生食，口感十分香甜。而且，海菠萝营养和药用价值都很高，内含多种氨基酸和微量的元素，据说食用后会感觉精神许多。
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