1、在挑选梭子蟹的时候首先挑选个头，自然是大个儿，肥的梭子蟹肉多，吃起来更爽。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的。
最好挑个头大的，当然越大越贵
2、还有就是在挑选梭子蟹的时候，要挑选活的梭子蟹，死的梭子蟹价格便宜但尽量不要购买。购买时挑选梭子蟹活跃爱动的。
最好活的，越活跃越好
3、挑选梭子蟹时，尽量挑选母的，母蟹营养价值更高，更美味一些。公蟹肚子上的“盖子”是长条状尖的，母蟹“盖子”是圆形的。
圆盖母蟹
4、挑选时，掂一掂重量，越重越肥，轻的不要选。
同样大小越重越好
5、梭子蟹最佳季节9-10月份，错过这个季节即使再会挑选也挑不出好的。
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