香菜，在我们平时的日常生活中占有重要的地位。不仅营养丰富，而且，香菜的特殊香气，能够去腥提味，增加食欲，可提色、提鲜、提味，是烹饪中不可缺少的菜品、调味品。
在火锅调料、羊肉汤、羊肉面等多数菜肴中都少不了它的身影，没有了香菜，饭菜就少了色香、少了神韵、少了味道。“撒点香菜点缀即可”已是菜肴的最后点睛之笔。
一碗羊肉汤，撒上香菜末，看着都馋人。
现在，由于种种原因，香菜的价格一路高涨，30、40元1斤已是普遍价格，市民买菜按棵买已不稀奇，2块钱能买到3棵，大一点的2块钱只能买到2棵香菜。面对身价倍增的香菜，你还会买吗？
除了香菜，葱花也常用来调味、点缀，虽然价格也在攀升，但比起香菜要便宜很多。不吃香菜吃香葱也是明智的选择。
韭菜，也是日常中常见的食物，味道鲜美，不仅是菜品，可炒、可做馅料，也可作为调味品，提鲜、提味，但是调味的功能比起香菜要逊色很多。韭菜调味，总是有点不伦不类的感觉。
没有了香菜，饭菜还真的少了点味道。价高只是暂时的，希望香菜不要离开我们的餐桌。香菜贵了，你还会买香菜吃吗？（图片来自东方IC，如果您喜欢，敬请关注：家有饭香，与您共享。）
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