原标题：这些菜医生从不主动买，每天却还有很多人在吃！小心喂大癌细胞
“菜”米油盐酱茶醋，是我们日常日子中的必备食物，如果医生去买菜，下面这些菜他们不会主动买。接下来跟随51养生网小编去看看。
1、无根豆芽
豆芽口感清脆、且高营养，是餐桌上常见的蔬菜，可在不少菜市场里，常见的都是没有根须且肥胖白净的豆芽。无根豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂（粉）等化学原料外，还会用上了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长期食用危及健康，并且可能导致消费者身体细胞癌变。
2、新鲜木耳
木耳有很多有利于人体健康的功效，但是，木耳的食用不像很多蔬菜、水果一样，越新鲜越好，对于新鲜木耳要谨慎食用！因为在鲜木耳中，含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。所以，一般认为最好不食用新鲜的木耳，选取干木耳。
3、秋扁豆
现在几乎每个人都知道炒不熟的秋扁豆有毒，但是为了追求脆脆的口感，在炒菜时总是感觉炒一下就好了，但是秋扁豆含有一种会凝集红血球的凝集素毒蛋白，有毒的食后往往会中毒，发生头痛、头晕、恶心、呕吐等征状。因此，对这种蔬菜应我们一定要高温烧炒，彻底熟透才可食用，切不可追求一时爽快。
大家都希望吃的好，吃得健康，所以记得买菜的时候多注意了。
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