材料:猪里脊
辅料:糖、白醋、盐、料酒、葱姜丝、鸡蛋、淀粉、番茄酱（或番茄沙司）
步骤:
1.里脊去筋切条，
然后把切好的里脊放入碗中加盐、鸡蛋、淀粉和料酒拌匀（要粘稠状态）；
2.起油锅，油温六成热时把里脊一条一条的放进油锅里炸制定型，
然后捞出里脊条，再将油烧至八成热再下入里脊金炸至金黄色捞出备用；
3.留底油，放入葱姜丝和番茄酱炒黏糊加水、白醋和白糖（根据自己酸甜口味调整），再用水淀粉勾芡，接着加点热油让汤汁鲜亮,倒入炸好的里脊翻匀即可（注意第一次炸的时候不要炸太久，复炸里脊条这步骤不可省去）。
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