经典1：紫薯银耳莲子羹
材料准备：紫薯、莲子、银耳、冰糖
做法：
1.银耳泡发，冲洗灰尘等小杂质;将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；
2.莲子泡发、去芯，洗净；
3.紫薯洗净去皮切成小丁；
4.银耳放入锅中加入适量的水，中火煮开，转小火慢煲；
5.半小时后，银耳变软，汤汁渐稠，这时加入紫薯、莲子中火烧开；
6.转小火继续慢熬约30min；待汤汁浓稠后，在紫薯软糯时加入冰糖；
7.盛出待食。
经典2：紫薯椰汁西米露
材料准备：紫薯、西米、椰汁、牛奶
做法：
1.西米放入水中煮至透明，捞出沥干入冷水中浸泡（这样做出来口感会更加滑爽Q弹）；
2.紫薯隔水蒸熟，切成小块；
3.将椰汁、牛奶、西米、紫薯装在一起搅拌，放入冰箱冷藏后即食；
经典3：紫薯花生西米露
材料准备：紫薯、西米、花生、冰糖
做法：
1.花生用温水浸泡四小时后去皮，紫薯去皮切成小块；
2.锅中烧开水放入西米，搅拌三分钟后浸泡1.5小时
3.砂锅中放入花生、紫薯及冰糖，加入清水直至淹没过材料，大或烧开转小火慢炖1小时；
4.加入浸泡好的西米，再炖半个小时即可‘’
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