美食君：小葱拌豆腐—童年熟悉的味道

材料：鲜豆腐500克，大蒜3片，葱2根，油1/3碗，酱油2勺；炒锅最好用不粘锅

处理食材：豆腐切片倒掉切出的水，大蒜切丁，葱切中段

大火热锅下油

油滚热后下豆腐煎炸，尽量不用铲子翻，避免豆腐翻烂，用抖锅方法使豆腐煎炸均匀

煎炸至金黄加入大蒜和酱油轻微翻炒

加两碗水，大火焖煮5分钟，焖时间久口感更好

汤汁较少时加入葱段，轻炒几下完成

装盘上桌，幸福开吃

满满的回忆的味道