食品安全问题是当今社会人们所关注的焦点问题之一，食品卫生和造假问题让人堪忧，严重威胁着我们的健康。

常常有人在外面餐厅或叫的外卖里吃出“异物”已不是什么稀奇事

如头发、蟑螂、止血贴、塑料袋等等一切你能想到和想不到的

（前方高能）

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触目惊心

引起不适

简直不要太恶心~~~~

想想混在美食里的“脏东西”，不免让人大倒胃口。

所以很多人宁愿选择自己做饭，起码吃的放心些。

可现在就算是自己精心挑选的食物，也要擦亮眼睛看清楚了，因为一不小心可能会买了个甲鱼 假鱼，没错是如假包换的假。

近日有网友贴出一张死鱼照，只见鱼的眼部已脱落，仔细一看会发现，竟然是塑胶玩具假眼，底下真实的鱼眼，已经浑浊泛黄，说明已经死亡一段时间不新鲜了，鱼贩为了营造鱼很新鲜的假象，竟然贴上玩具眼睛蒙骗消费者，遭消费者痛批。

这也逼真的太吓人了

网友看了忍不住吐槽，都说这是带美瞳前后

“回家摘了美瞳的你。”

“哈哈哈，以为戴个美瞳，你就新鲜了？？”

“那些在转发里哈哈哈哈哈猪猪女孩，照照镜子看看自己有没有这条死鱼精致”

这就是传说中的“有眼无珠”？这假眼睛是认真的吗？ 如今这么单纯的商贩已经不多见了。

小编看了后都感觉到了这条鱼的“死不瞑目”。

这条鱼肯定也是很无辜的，可能他的主人想让他能够体面点上桌吧。。。

果然天下奸商一般黑啊

调侃归调侃，想想如果我们自己碰到类似情况的话肯定是笑不出的，只会觉得生气，这样欺骗消费者的手段，实在让消费者寒心，让我们消费者如何再相信他们呢？

食品造假让人防不胜防，那么接下来教大家几招辨别假冒伪劣食物。

一、识别硫磺熏过的银耳

从色泽上看，正常的银耳是很自然的淡黄色，如果颜色很白就要小心了。

从形状上看，好的银耳气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买。

银耳本身应无味，选购时可取少许试尝，如感觉舌有刺激或辣味，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

二、识别甲醛水发货

为了更好的卖相，一些摊贩会用甲醛溶液(福尔马林)浸泡虾仁、鱿鱼等水发产品。食用这些水发货，会损害肝、肾，甚至诱发癌症。

浸泡之后的虾仁蛋白质凝固，因而整个虾仁变得坚韧、富有弹性，不易破碎，嗅之有淡淡的药水味，而且虾仁表面晶莹透亮，食之脆如海蜇，缺少海鲜特有的美味。此外，还有福尔马林浸泡的蹄筋等等，为了安全起见，在不了解底细的情况下，水发食品尽量少吃。

三、识别化肥豆芽

用化肥或除草剂催发的豆芽生长快，长得好，而须根很少。在选购豆芽时，先要闻闻有无氨味，再看看有无须根，如果发现有氨味和无须根的，不要购买和食用。

四、识别掺假食用油

一般高品质食用油颜色浅，透明度好，无沉淀和悬浮物;低品质食用油颜色深(香油除外)。另外，看食用油有没有分层现象，若有分层则可能是掺假的混杂油。

五、识别色素葡萄酒

假的红葡萄酒实际上是用各种香精、色素加酒精、黏稠剂勾兑而成的。购买时，首先要看看酒体是否通红透明，好葡萄酒是通红透明的。

简易的辨别方法：取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把装有葡萄酒的酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上，如果倒在纸面上酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，那么所谓的红葡萄酒就是色素葡萄酒。

采购食品时该注意哪些？

1、颜色太过鲜艳的，尽量少买，不排除某些不法商贩会无节制添加人工色素。

2、颜色太白的食物也不要选，尤其是一些面食过于洁白可能是加了增白剂，而过量添加增白剂对消化系统和肝脏有损害。

3、保质期过长的食品，要提防防腐剂过量

4、散装食品价格便宜且方便挑选，但相比包装食品，散装食品的来源更难保证，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油醋等可能来自地下加工厂。

5、要提防小作坊式加工企业的产品，可能存在安全隐患，触目惊心的食品安全事件可能在这些企业出现。

6、食品价格过低，有可能质量存在问题。

提醒广大消费者，选购还得多留心。如果一旦遇到了食品安全伪劣问题，也要正当理性的维权，让不法商家受到应有的惩罚。同时有关部门也要加大食品安全的监督啊。

国以民为本，民以食为天，食以安为先。