闽南排挡特色 河虾炒韭菜 下饭酌酒好菜

韭菜炒河虾

用料：

新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只、盐适量、生抽少许

做法：

1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；

2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；

3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。