\ 沙 姜 鸡 /
世界名鸡来了
作为世界五大名鸡之一的河田鸡
从一出生到上桌
至少要历经210天的考验
做到通体丰满、骨骼健壮,肉质紧实才能上桌
采用客家传统的烹制方法
以沙姜入馔,涂抹鸡身腌渍后蒸制30分钟
保留了沙姜鸡肉的鲜嫩~
鸡肉吃起来有嚼劲,口味香嫩~
瞧,这位小姐姐淡定手撕鸡
整块鸡皮撕下来,光看就很过瘾!
\ 沙 律 虾 球 /
精致的猪猪女孩值得拥有
上桌十分霸气的沙律虾球
大概一出场就掠走了女生和小朋友的心
鲜亮的外层竟然是酥脆的胡萝卜榨汁做成的!
自然、营养、健康还好看!
每一块虾球都分量十足
沾上一层蛋黄酱,酥脆中透着香甜
从中切开,虾球实在的满满当当
\ 农 家 猪 手 煲 墨 鱼 /
精选新鲜的山野农家土猪脚和墨鱼干
小火焖炖上4个多小时
吃起来大块Q弹、口感绵密
一点都不觉得肥腻,满嘴留香
\ 新 派 豆 腐 鱼 /
下饭必备!
澄亮的汤色看着就令人食欲大开
新鲜的丝丁鱼炸过后保留着酥脆
每一块都包裹着微辣的酱汁
吃起来嫩!香!滑!
这一口饱满多汁的丝丁鱼
3碗米饭都没问题!
\ 油 焖 嫩 笋 /
吃笋啦
上菜的选材十分讲究时令
每个季节都会推出当季的新鲜食材
当季新鲜的春笋吃起来就脆脆的
加上精选的三层肉一起煸炒
哇!我能吃下一整碗饭!
\ 黑 蒜 养 生 汤 /
好喝到不行~
这道看似黑暗料理的汤
实际喝起来是完全惊艳的感觉
丝毫没有令人恐惧的蒜臭味
喝起来甜甜的,佛系养生猪猪女孩必备啊~
其实做汤的秘诀很简单
矿泉水做底,足够多的排骨
看在眼里的放心,是上菜给每位食客的用心~
\ 树子山苏 /
山苏全名为台湾山苏花
上菜不惜重金由台湾引进
吃起来新鲜爽脆,清热解毒
搭配树子,甘咸回味~
是富含高纤维、降血压的养生素食哦
\ 南 瓜 慕 斯 /
黄色小方吃起来糯糯的
轻咬一口,唇齿留香
南瓜慕斯既有布丁的口感
又不像西式甜点一般腻口
关键的是南瓜热量低!
繁忙的工作中,总想到安静的大山去休养生息
其实,在上菜客家料理
就能得到这份宁静
清新古朴的设计,细节里处处都是客家风
客家菜,不在是想象中的豪迈粗犷
在上菜,都市极简风格之中透着含蓄的文艺范
湾悦城店:
地址:湖里区枋湖南路湾悦城3楼L3-031/L3-032
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