正当我看到大家都在撸月饼的时候，才反应过来中秋节快到了，秋天也不知不觉地来了，干燥，容易缺水和上火等等小问题也随之而来。
说到健康食疗养生，喝点汤水自然是再适合不过的了，除了汤水以外还有今天这冰糖糯米藕，也很适合养生食疗，秋季也正是莲藕当季时节，养胃滋阴健脾益气的绝对佳品。糯米藕更是江南一带的特色传统名点，糯米的软糯夹着莲藕的爽脆所形成的口感是其一大亮点。
糯米藕可是被誉为金陵四大最有人情味街头小食之一，也是风靡了整个江南地区，我想最近频繁出现在电视剧里面的乾隆帝，在下江南的时候也对这个糯米藕情有独钟。
材料
莲藕 2节
糯米 100g
红糖 100g
冰糖 100g
红枣 几颗
过程
1、100g糯米提前浸泡两三个小时。如果时间充足可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用。
2、2节莲藕洗净去皮，切掉莲藕头做盖子用。
3、泡好的糯米填入莲藕孔中，用筷子塞好。
4、盖上莲藕盖，用牙签扎紧。
5、倒入淹没莲藕的清水，加入100g红糖、100g冰糖和几颗红枣。
6、大火烧开后转中火压40-50分钟，煮至莲藕上色即可。
7、吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。
Tips
1、选择莲藕时宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩、完整、不烂不伤的，藕体太长是进不了锅的。
2、 煮莲藕的水不用太多，能刚好没过莲藕就行 。在煮制过程中可加入红糖使成品色泽更饱满，口感更好。糖量请根据个人口味适当调节。
3、检验莲藕熟的方法，用筷子可以轻松扎透时即可。
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