材料:鸡腿500g、姜5片、蒜瓣4粒、老抽2勺、生抽4勺、米酒8勺、冰糖、罗勒、麻油
步骤:
1.鸡腿洗净去骨切块;
2.锅中放油，鸡皮向下，煎出鸡油，加入姜和蒜瓣炒香;
3.至鸡肉金黄色时，加入冰糖、生抽、老抽和米酒(或料酒) ，大火焖10分钟，收汁;
4.锅中放入罗勒叶（罗勒又叫九层塔，是制作这道菜的特色香料，一般大型超市中的卖西式香草料的地方有卖），
淋入麻油炒香;
5.将鸡块倒回锅中，翻炒一下即可出锅。
这样一道三杯鸡是不是看起来很下饭，色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓!大家可以试着做起来啦!
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