莲藕相信大家都吃到过，但是其实一般不关注的人不会知道，其实莲藕是有两种的，主要是7孔和9孔的区别。而且这两种其实各有各的不同，而且就做成菜来说，这两种也是有着非常大的区别的，要是用错了藕的话，做出来是不会好吃的。那么到底我们该如何选择呢？莲藕，7孔和9孔哪个好？藕农提醒：挑错就难以下咽，炖汤要选这种。
7孔和9孔的分别相信大家都能够理解，其实9孔的莲藕是非常的脆的，这种藕一般是种在田里面的，所以很多人都叫它田藕，它吃起来口感也十分的好，很清脆，适合用来清炒，如果你挑错了用这个去炖汤的话，汤没啥味道就算了，藕也特别的难吃，所以藕农提醒：挑错就难以下咽。
7孔藕是特别适合用来做汤的，或者用来制成藕粉，它一般是种在泥塘里面，所以又叫做塘藕。因为它其实里面有着非常多的淀粉，所以这样我们做成汤之后，汤也是有一种粉粉的感觉，特别是吃到藕片的时候十分的绵而且粉粉的感觉，让你的舌尖都在跳动。所以藕农说，要是想要炖汤的话，一定要选择这种7孔藕，不然要是挑错了就尴尬了。
现在知道莲藕该如何选择了吧！而且7孔和9孔的各有各的特色，一个用来炖汤一个用来炒菜，要是选用错了的话，就真的如果老藕农所说的了，会十分的难以下咽。
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