傻瓜操作DIY草莓芒果椰奶冻[太阳]也是看了小红薯跟风学做，所有材料网上找一家店都可以备齐。（事实芒果椰奶冻更好吃!）一份草莓（或者芒果）一椰奶冻需要如下材料（图2）10g吉利丁粉，200g椰浆，50g纯牛奶，一小勺细砂糖（或蜂蜜），水果即可1️⃣10g一包的吉利丁粉加30g水 粉1：水3的比例调匀成胶状备用，用温水，温水，温水。（图3）2️⃣将椰浆牛奶放锅内加热，中火放入成胶状的吉利丁粉搅匀，大火稍微开锅即可停火备凉。（图4）3️⃣把水果切切好，放入食品保鲜盒铺底，我用的宜家一款9*9*4，大小刚刚好，然后过筛倒入凉透的椰奶，过热的椰奶会让水果熟透发黑所以必须凉透倒入。然后再放入一些水果调整位置，让椰奶里面充分且均匀的充满水果位置即可放入冰箱冷藏，（图5.6）就是冰箱上格5小时左右即可。4️⃣冻好的奶冻用水果刀把盒子四边切一下然后倒扣倒出，切块，就可以开吃啦（图1）如果送人还可以用布丁小瓶装奶冻直接小勺一人一个吃起来更方便。整理了一下评论大部分问题总结：1.吉利丁粉可以换成吉利丁片，同样10g泡水化开即可2.吉利丁粉是一种食用明胶，俗话是帮助奶冻成型3.必须放冰箱否则不能冻成型，吃完也要放冰箱，因为没有防腐剂保存不了太久。4.建议放冰箱上层冷藏5小时以上，放冷冻控制不好时间会冻成冰块影响口感。5.所有材料网上随便一家烘焙店都有，国内麦德龙这种应该也有。6.椰浆!椰浆!更浓，200毫升椰汁的话基本等于水。7.修图软件：foodie加黄油相机。8.椰浆必须加热才可以食用，椰浆和牛奶一起加热的时候放糖。9.放冷藏，不要放冷冻!不是冰冰激凌那层，放冷冻出来口感不对!10.冷却不会凝固，要冷藏5小时!11.这些材料能做我这个密封盒一个的容量，或者100ml容量布丁杯3个左右文/迪西Dipsy 源/知乎