老板，中辣，加个蛋。一进门简短的交流，三五分钟等候，一碗香辣的面便上桌。
由几十种香料熬成的汤料，加上羊肉，或者，牛肉，猪肉
好的板面。要汤清，面弹，青菜爽脆，辣椒更是焦香十足。
板面料炒好后，可以真空带到各地，非常方便，上大学时就是这么和寝室人分享阜阳味道的。
板面的面，是手工摔打出来的。很是劲道。
