一、选择题
1、下面哪道菜是榆林人红白喜事吃席必上菜：（ ）
A.拼三鲜
拼三鲜
B.羊杂碎
羊杂碎
C.油旋肉夹馍
肉夹馍
D.炒面
炒面
2、曾火爆榆林城儿，原址位于一中分校门口的羊杂碎店名是：（ ）
A.王师傅羊杂碎
B.高师傅羊杂碎
C.张师傅羊杂碎
D.刘师傅羊杂碎
羊杂碎
3、位于大街的塞上饭庄俗称：（ ）
A.一楼餐厅
B.二楼餐厅
C.三楼餐厅
D.四楼餐厅
4、炎热夏季，绥德的哪种小吃卖的最快：（ ）
A.黑粉
B.绿粉
C.红粉
D.米粉
绥德黑粉
5、榆林人过生日时通常会吃：（ ）
A.炸豆奶
炸豆奶
B.划白菜
划白菜
C.炸糕
炸糕
D.海带汤
海带汤
6、以下哪种甜点以佳县出产的最为著名：（ ）
A.糖淇子
B.果馅
C.干炉
D.马蹄酥
7、以下哪道菜里没有土豆：（ ）
A.划小白菜
B 焖子
C.大烩菜
D.黑愣愣
8、榆林硬四碗不包括：（ ）
A.炖羊肉
B.红烧肉
C.肉丸子
D.酥肉
二、判断题
1、洋芋擦擦的主要制作工序包括蒸、炒、炸。（ ）
2、猪肉撬板粉在佳县又叫专利。（ ）
3、大烩菜的主要食材包括粉条、土豆、猪肉、豆腐。（ ）
4、吴堡空心挂面曾出现在央视纪录片《舌尖上的中国1》。（ ）
5、清涧驴板肠口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。（ ）
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
