原料：黄瓜200 克，卤鸡肝150 克，大葱10 克
调料：盐1/3 小勺，香油1 小勺，色拉油1 大勺
制作方法：
1. 黄瓜洗净，竖切成两半， 斜刀切成厚片；大葱切碎。
2. 卤鸡肝切厚片。
3. 坐锅点火，倒入色拉油烧热，下入葱花炸香，倒入黄瓜片炒干水汽，加入盐调味。
4. 加入卤鸡肝片炒匀，淋香油，起锅装盘即成。
爱心小贴士
① 黄瓜切片不宜太薄。
② 卤鸡肝味道较浓，应在黄瓜调好味后再加入。
选自《鸡香如意》这本书，版权所有。
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