1.首先制作黑芝麻馅料。黑芝麻和白糖1:1用料理机打碎，没有料理机就用擀面杖压碎也可以。我用了大约各30克的量，如果多了下次也可以用，可以多打点，密封保存的。
2.把面粉、水、糖和酵母揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
3.用擀面杖擀成薄的大面片，稍微刷点水，撒上黑芝麻馅。
4.沿长边卷起。
5.切成均等大小。
6.馒头生坯按一定距离排放在铺有湿屉布的蒸笼内，放在盛有热水的锅上，发酵大约15分钟（冬天时间要长）。看上去面团生坯明显变大很润泽，手碰上去很细腻润润的，就差不多了。大火蒸15分钟，关火，3分钟以后开盖，就可以吃了。
出锅，开吃啦
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