儿子要吃卤肉饭，平时上班没空做，今天周末就满足他这个小小的愿望，顺便把这个简单的卤肉饭介绍给大家哈。
早上起床去市场买了新鲜的五花肉，香菇和洋葱，剩余的食材家里都有，其他要准备的有鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，胡椒粉。
首选五花肉洗净放入水中煮开捞出冷却后切成肉丁，鸡蛋煮熟剥皮待用，洋葱切丝，香菇洗净也切丁，葱姜蒜切碎，儿子不喜欢吃蒜生姜，切碎后吃不出来。
一切准备就绪就可以开始了，锅中倒入油，将洋葱丝倒入炒至微焦，爆出香味
加入切好的葱姜蒜，肉，香菇，鸡蛋，及适量料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，水，搅拌一下开始煮，煮的时候漂一下浮沫，依个人口味可以加点盐再调一下味道。
期间开始煮米饭，待收汁后就可以浇在米饭上了
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