酸辣汤
用料
豆腐；木耳；胡萝卜；香菇；鸡蛋；香菜；葱；胡椒粉；醋；盐；淀粉；大喜大酸辣汤调料包
做法
准备好食材，黑木耳提前泡发
将香菇、胡萝卜洗净，切成条/丝备用；木耳洗净去除根部切丝；北豆腐切条；鸡蛋打散备用
炒锅加热，倒入食用油，放葱花炒香
放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀
然后倒入清水或高汤大火煮开
煮开后下入北豆腐，加入适量盐、胡椒粉，少许醋，放入一包酸辣汤调料，再勾少许水淀粉煮开
锅开后打入蛋液，形成蛋花后再煮几秒钟即可关火
点缀香菜即可。
菠萝咕噜肉
材料：猪里脊肉500g，菠萝1/4个，青椒半个，胡萝卜少许，盐1小勺，胡椒少许，生粉2大勺，鸡蛋一枚，糖少许，番茄酱少许，醋少许
做法：
1.先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，喂好口。
2.将喂好的肉均匀的沾好蛋液。
3.将沾好蛋液的肉裹上生粉。
4.将肉入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸以便上色。
5.将菠萝切成适度大小的丁，备用。
6.将胡萝卜和青椒切成适度的片，备用。
7.番茄酱加水，加糖，加少许的醋（这就要看你自己是喜欢什么口味了）。
8.酱汁煮开后下肉，菠萝，还有配料。
9.出锅。
清蒸鱼
用料
鲈鱼1条；葱、姜适量；香菜装饰用；红甜椒装饰用；料酒少许（也可以忽略）；生抽适量
做法
如果为了美观的话，就切成我照片里那种，切薄一点，散开之后才会很漂亮。
料酒适量洒在鱼上，放如葱姜以及红色甜椒装饰，放入锅中开火，大概上大气最后月七八分钟就OK了
蒸的差不多出锅之前，用另外一个锅倒入少量食用油加热，待鱼蒸好取出来倒入适量生抽之后加上少许香菜以及葱末装饰。此时加热的油应该开始上烟了，关火，把热油泼在鱼上面即可。
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