红烧肉的特色做法，肥而不腻的秘诀教给你，实在太治愈了，马上来学习看看吧！
需要准备的食材有：五花肉、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、蒜子、生姜、香葱
1.猪肉要选用这种一层肥一层肉的五花肉。
2.锅中开小火，将五花肉整块面皮向下放入锅中烙一下，烙至表皮微黄微卷时取出，这样能够去除猪毛和腥味。
3.将烙好的五花肉切成大小均匀的小方块。
4.将五花肉块冷水下入锅中，放入两三片姜片大火烧开，再煮2分钟后捞出控水备用。
5.锅中倒入适量白糖，开小火慢炒至冒大泡，颜色焦黄时加一点开水，然后盛出备用。
6.锅中倒入葱段、生姜、蒜子、八角、桂皮和干辣椒炒香。
7.香味出来后倒入足量的清水，水的量待会儿要没过五花肉，放入适量冰糖，两勺料酒和半勺老抽，再倒入刚刚炒好的糖色，开大火煮开。
8.水开后下入五花肉，加一点食盐，盖上盖子用小火焖煮50分钟左右。
9.焖煮的过程中要不时地打开盖子观察一下，不要让水烧干了。
10.水快干时打开锅盖，开中火收汁即可出锅装盘。
11.撒上一点小葱花配色，一道肥而不腻的治愈系美食就做好了，希望大家能够喜欢。
♥
Hello，这里是美食菜谱教做菜
好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一
用心制作每一道美食
赐予这些美食灵魂
用心感受幸福
识一人，约一餐
❤
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
