里脊300克，盐，酒，酱油，淀粉，蛋清1个，葱花，姜丝，，番茄酱，白芝麻 做法：里脊肉洗净，切粗条状。
切好的里脊肉加盐，酒，酱油，葱花，姜丝腌制一段时间。
加入蛋清和适量淀粉（也可以用面粉），用手抓匀，使每根里脊肉都能裹上糊。水也可以，不过鸡蛋的话会更好吃
油锅四五成热时，小火，逐条放入里脊肉油炸，注意相互之间不要粘连。
大火油锅，全部一起放入肉，复炸几秒，立刻捞出。
颜色变黄时捞出，冷却。
锅内加适量油，加入适量番茄酱和少许水，小火加热至冒泡，倒入炸好的里脊肉，迅速翻拌至裹上酱汁，关火，撒上白芝麻和葱花。
连糖都不需要，味道还是非常不错的哦，也不会那么腻，这是我最爱吃的一道菜了
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